为了能迅速应对现代餐饮的运营要求，提高更好的服务，我方对原料配送、现场管理，产品开发，品牌管理等各方面都设立了相关岗位，各岗位人员为专属配置，可以更方便的与相对应的窗口进行沟通，以最快捷的方式解决员工的需求。

管理机制：
1.  规范操作流程，对采购、运输、洗消、烹饪、消毒、留样、储存等餐饮环节采取层层严格控制；
2.  合格供应商的评定选择控制；
3.  原材料的运输、包装、存储的控制；
4.  原材料的验收控制；
5.  操作加工分区域的控制；
6.  食品留样48小时留样、记录控制；
7.  餐具清洗、消毒、记录的控制，浓度测试控制；
8.  每天煤气、水、电专人开、关、记录控制；
9.   食品异物检查把关，责任到人；
10. 设备维护、保养、保修、跟踪控制；
11.  服务对象满意度调查（员工投诉、记录、整改、反馈）；
12.  新员工培训、老员工轮训，管理人员管理培训；
13.  员工个人卫生及晨检的控制；
14.  剩余食品专人负责冷藏控制；
15.  食品添加剂专人保管、专人领用控制；
16.  有害杀虫剂上锁、专人管理。