2019-06-04 食堂菜谱
鼎龙膳食学校食堂承包学生餐一周菜谱 星期日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 序号 菜品名 价格 菜品名 价格 菜品名 价格 菜品名 价格 菜品名 价格 菜品名 价格 早餐 西包类 1 叉烧餐包 2.00 叉烧餐包 2.00 叉烧餐包 2.00 叉烧餐包 2.00 叉烧餐包 2.00 2 酥皮餐包 1.50 酥皮餐包 1.50 酥皮餐包 1.50 酥皮餐包 1.50 酥皮餐包 1.50 3 葱油餐包 3.50 热狗包 4.00 奶油烤包 3.50 肠仔烤包 3.50 红豆烤包 3.50 4 提子蛋卷
2015-12-13 公司业务
1、教育领域 学校食堂承包 我们可以为各类公办或民办学校、大型培训班和教育机构提供量身订制的各类餐饮服务 不爱食堂爱路边摊 学生处于生长旺盛的发育期，对营养的全面摄入有迫切的需求。但是据调查发现，现在学生喜食零食，垃圾快餐的比例较高，并且部分非院校及培训机构就餐条件不容乐观:食堂相当简陋，或者没有食堂，学生到学校周边摊点进餐，其卫生状况极差，更谈不上什么营养。 2、为您的未来保驾护航 我们有着数十载高校教育...
2014-10-13 食堂菜谱
公司承包中学食堂周菜谱： 一楼食堂一周菜谱 日期 早餐 午餐 晚餐 荤菜 素菜 荤菜 素菜 米线（帽子：杂酱、焖肉） 青椒肉片 炒金白菜 红烧肉 烩豆腐果 周一 面条 黄焖鸡 麻辣土豆条 韭菜肉丝 炒三丁 稀饭 回锅肉 酸辣莲花白 磨菇炒鸡蛋 萝卜煮海带 包子 小炒鸡 干椒炒菜心 青椒肉片 猪血豆腐 馒头 水煮鱼丸 清炖海带 烩丸子 炒花菜 米线（帽子：杂酱、焖肉） 木耳肉片 双椒土豆丁 鱼香肉丝 炒香瓜 周二 面条 蒸鸡蛋 干椒白菜 木须肉...
2017-02-25 食堂菜谱
学校食堂一周菜谱 餐次 类别 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早 餐 面点 红豆包、棒棒糖卷、素馅包、糖饼 黄金饼、热狗、手指馒头、生煎包 香芋丸、水饺、手撕饼、豌豆包 鸡蛋馒头、肉夹馍、花卷、红糖小馒头 火腿卷、糖包、馅饼、香甜糯米团 食主 家常炝锅鲜面 咖喱炒饭 蔬菜面 酱油炒饭 鱿鱼炒面 蛋 熏蛋 蒸白蛋 茶蛋 蒸白蛋 茶蛋 咸菜 芹菜花生米 老醋木耳 炝拌豆皮 炝伴心菜 肉丝炒芹菜 ...
2019-12-16 餐饮管理
严控食品安全把控“食堂安全十道关”！ 学校的食堂是怎么管理的？ 孩子的每一餐，背后有哪些流程？ 有没有哪些高科技切实应用到校园了呢？ 这些问题，是不是也时常萦绕在你的脑海？ 然而，在这里，一切都不是问题！ 一道菜的背后，有“十道关” 食堂经营方把关好 “食堂十道关”。食材、存储、加工、烹调、供餐、消毒、监控、管理、共治、陪餐，这十道关卡中，食材是第一关。 每天清晨，食材分类准时送达，食堂人员要检查新鲜度、确...
2016-12-26 餐饮管理
食品采购、验收、储存、加工制度 1、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。 2、特殊情况下，由采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。 3、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。 4、验收时，一看货源是否新鲜，有无异味；二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限（物品是否在保质期内）。杜绝腐败、变质、超过保质期，无检验合格证明及卫...
2017-03-07 餐饮管理
没错，主要就是学校食堂的各个操作间和校园超市的食品监管流程。 学校在食堂管理中严格执行各项安全管理制度，认真落实常规，每天专人巡查食堂，看卫生、看消毒、看工具、看进货单、看备菜情况、看检测留样等，无论是食堂基础设施的投入，还是过程管理、人员的培训，每一样工作都落到了实处。 其实啊，学校经常强调：饮食安全是一项关乎师生生命安全的大事，唯有谨小慎微，防微杜渐，才能在平稳中保障各项工作顺利开展。 所以，学校...
2017-03-06 餐饮管理
HACCP 是危害分析关键控制点( Hazard Analysis＆CriticalControlPoint) 的首字母缩写，是一种简便、合理而专业性很强的食品安全和质量控制体系，被国际权威机构认可，目前在全球范围内多个食品制备行业得到广泛的传播。国内已有多家单位包括企业、学校等食堂运行HACCP 管理系统，其对现代化医院的营养餐质量管理具有很好的借鉴指导作用。HACCP作为国际食品行业公认的标准化管理模式, 对现代...
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