鼎龙公告:中国餐饮管理领导品牌,助力企业解放后勤管理
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食堂承包、团餐团膳承包、食材配送企业!

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  • 净菜配送介绍

    2019-07-03 公司业务

    净菜配送介绍 净菜是将新鲜菜品原料,经过整理(如去掉不可使用部分)、洗涤、切分等操作,荤素搭配包装好的一种产品。由于菜品是从营养学的角度进行科学搭配的,同时附有调料及烹饪方法,买回家就可以直接烹饪,是快节奏的上班族、烹饪初学者最理想的选择。 回家直接下锅一炒,健康美食5分钟上桌! 不会做饭也能轻松搞定,就是这么Easy! 搞 定厨艺最后一公里 为你免去购买、清洗、切配等一切烦恼 每周直供新鲜、低价、优质的鲜蔬...

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  • 企业尾牙(春节团圆餐)方案

    2017-06-16 公司业务

    一、项目概况 1.项目名称及简述: ************公司, 2016“春节”团圆餐 服务项目,现由 鼎龙膳食管理有限公司 承接宴席配餐服务工作。 2.服务模式: “春节”团圆餐宴席 为传统围台餐配餐服务模式,每桌10人×xxxx元每桌,不包括酒水饮品及其它费用。 3.开餐时间: 2016年xx月xx月  星期五  晚餐18:00整时开餐。 4.供餐地点: xxxxxx公司,员工餐厅室内及蓝球场室外区域。 5.服务人数: 厂方提供初步预计1300人,共130桌。...

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  • 食材蔬菜副食品粮油配送

    2017-05-09 公司业务

     食材蔬菜副食品粮油配送流程】 配送承诺: 1、按时:每天早上8点半前将货送至需求方。 2、按质:所有蔬菜的食用率多达95%绝对新鲜,无腐烂如:提供变味,有毒,有害等变质的、物品,所造成一切后果由供应商负担。 3、按量:按需求商订菜数量保质保量依时送到, 该除皮,扣称的照常扣数。 配送品种:

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  • 企业单位快餐配送

    2016-12-30 公司业务

    1、企业快餐配送-盒饭 第一:在我公司中央厨房加工成品,在分餐专间由服务人员封装到专用的符合国家环保要求的餐盒里,然后装入保温箱中,用专门送餐车辆配送到指定地点,现场发放或直接售卖。 2、企业快餐配送-罐装菜品 第二:(1)配送到点,现场分餐。 在我公司中央厨房加工成成品,分装到专门的食品槽、桶中,然后装入保温箱中,用专门送餐车辆配送到指定地点,服务人员随车到达,按照用户的要求提供散打、零点、自助的分餐。 ...

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  • 食堂合作常见细节

    2016-12-28 公司业务

    食堂管理经营既细腻又繁琐;为了将食堂外包之事务办理得更加符合发包方的自身特点,现将食堂合作需要注意的细节罗列如下,敬请参照。 一、按实际情况划分责任与义务 项目 内容 甲 乙 餐厨 设备 承包前-原有-厨房设备、餐厨具、餐桌等 承包前-未有-厨房设备、餐厨具、餐桌等 承包过程-小件餐厨具的添置,如锅铲、托盘等 承包过程-大宗设备的添置,如炒锅、蒸饭柜等 水电 全权负责。 限量供应,超额负责(以防浪费等漏洞发生)。 燃料...

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  • 食堂用餐级别分类

    2016-12-27 公司业务

    一、员工餐 A、味道重:普工基本上来自活动量大、劳动能力强的农村,他们在生产第一线上努力工作,付出了大量的体力,更需要补充盐分等调料。 我司一直以来定下了规矩:对于出品员工级的菜谱,必须加大调料的投放量 。 B、油水重:付出大量的体力劳动很容易饥饿。我们厨师会在制作员工菜谱时多用食用油,以保证员工有足够的体力,去卓越地完成工厂布置的生产任务。 C、分量足:既然付出大量的体力,当然进食量也大。不管菜量、饭...

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  • 庆典自助餐

    2016-12-13 公司业务

    我公司拥有专业的高级厨师队伍,根据不同标准、不同人群、不同季节等因素为客户解决自助餐餐食服务问题。所提供的菜品花样创新,口感丰富、搭配合理、健康绿色。保障菜品色香味俱全的同时少炒、勤炒保障自助菜品的温度。高级服务经理协调现场保障全过程不出现菜品断档、取餐拥挤、环境脏乱等现象。从会场的布置,到菜品的提供、专业的现场服务我公司都会用一颗以客户的利益为第一位的心为您提供最专业最称心的服务。

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  • 军队后勤领域食堂托管

    2015-12-15 公司业务

    1、军队后勤领域食堂托管 我们有专业培训的服务队伍,能够为地方军区、警卫、消防等机构提供营养配餐、膳食承包管理、食堂托管等服务 2、大势所趋 面对有着大量演练训练任务的官兵,每日三餐营养性、膳食的针对性都显得尤为重要。食堂后勤管理经营的优劣直接影响到基层连队以及部队机关的建设质量。为了适应军队后勤保障的社会化,专业化,科学化,我们将提供训练有素的服务,在遵守军区预算掌控的情况下,为各营区军人及家属提供了...

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