食堂厨工岗位职责

(1)菜品的清洗和配合厨师切配菜品，向用餐人员售卖饭菜。
(2)餐具、餐盘、菜篮等承装物品的清洁、消毒以及整理。
(3)厨房地面、墙面、灶台以及公共区域的清洁、整理。
(4)剩饭、剩菜以及污水的倾倒及清洁。
(5)为做到账物分离，食堂原料库管可由一名厨工兼任，负责每日原物料领用，入库、出库管理，库房盘点记录等工作。