配餐及供餐流程规范 (1)配餐区为售卖区，操作人员经二次更衣、洗手消毒、穿好工作服、戴好帽子口罩后，方可进入售卖区。 (2)售卖区要有紫外线空气消毒装置，紫外线灯按30W/10-15平方料设置，距离距离操作台2米。 (3)售卖区内容器、用具、抹布等必须清洗消毒后方可使用。 (4)下班后做好巡视检查工作。
(1)配餐区为售卖区，操作人员经二次更衣、洗手消毒、穿好工作服、戴好帽子口罩后，方可进入售卖区。
(2)售卖区要有紫外线空气消毒装置，紫外线灯按30W/10-15平方料设置，距离距离操作台2米。
(3)售卖区内容器、用具、抹布等必须清洗消毒后方可使用。
(4)下班后做好巡视检查工作。
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