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食堂班长（厨师长）岗位职责

食堂管理制度更新时间：2019-11-27人气指数：4524次

食堂班长岗位职责 (1)负责对食堂的日常管理。 (2)负责对每日菜品质量的跟踪。 (3)负责每周根据生产计划进行预排班。 (4)负责监督对食堂食品原料的采购及验收。 (5)负责对各类食品原料及费用的核算，加强费用的控制及节省。

食堂班长（厨师长）岗位职责

(1)负责对食堂的日常管理。
(2)负责对每日菜品质量的跟踪。
(3)负责每周根据生产计划进行预排班。
(4)负责监督对食堂食品原料的采购及验收。
(5)负责对各类食品原料及费用的核算，加强费用的控制及节省。

(编辑：刘雯菲)

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