食堂由内部自己经营转换为委托专业团膳公司来承包经营的好处：

1、单位解放了后勤营运管理人员、食堂员工，减少了管理责任和后勤工作量，避免人才及费用浪费，节约工资奖金、福利待遇等开支，降低管理成本， 减轻企业负担，使单位更专注于主流增值业务的发展;

2、鼎龙膳食配备高素质食堂管理人员，制订各项详细的管理条例，按照标准化，规范化的管理程序运作。贵单位无须参与管理，省心省力，只须监督。

3、伙食标准依据甲方要求，菜谱由专业营养师根据甲方特点和个性需求，设计更科学合理的膳食营养搭配，使员工有更好的饮食健康保障。

4、专业厨师团队在确保营养合理搭配前提下，尽力满足甲方不同人员的口味需求。

5、专门的培训和人力资源管理制度：对在职员工和新入员工进行定期的服务意识培训和操作技术培训，全面提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识，不断提高服务水平。

6、自营单位食堂厨房脏乱，一直是企业心病，鼎龙膳食管理规范，制订各项日常卫生制度、计划卫生制度、提醒类卫生制度相结合，保证给企业一个整洁，清爽的就餐环境 。

7、自营经营封闭管理，规模较小，采购量少，信息有限，不能及时改进营运计划，往往采购不到质优价廉的原材料。鼎龙膳食因是专业配送及专业管理公司，时刻都在收集各种信息，信息资源丰富，实行集中采购、统一配送，采购量大、能迅速做出各种不同的改善方案，降低采购成本，优化资源配置。

鼎龙膳食食堂承包服务优势：

1、合作轻松：甲方只需提供厨房、厨具、水、电、燃料等基础设施及厨员的住宿和员工的伙食标准，其余的都由我们来办，还需您做的事——监督工作!

2、服务到位：从厨房的设计规划、设备的组成投入、膳食的合理搭配及现场的操作管理，我们都能提供全方位的优质服务。

3、品质保证：原材料均统一来自于蔬菜基地及肉联定点厂家专供，统一配送并通过严格的检验程序，从而确保食品的新鲜与安全。

4、专业管理：从厨师到员工直至现场管理人员都是经过严格的专业培训，从而避免因技能不专、管理不善而造成的浪费及卫生、品质难以保障等弊端的出现。

5、减轻负担：由鼎龙膳食统一委派专职的厨员对甲方的食堂进行专业的管理与服务，其工资、福利均由鼎龙膳食承担，从而减轻企业更多的负担和忧虑。

6、增值服务：免费提供辣酱、陈醋等佐餐食品;盛夏时节免费供应凉茶、绿豆汤等防暑降温饮品;节假日可为甲方提供加餐服务，并免费赠送相应的传统食品。

7、口味多样：汇集南北精粹厨师，满足不同客户多样化的需求。

8、环境舒适：餐饮业“六T实务”现场管理时刻给您一个明亮、干净、舒适、温馨的就餐环境。

9、鼎龙膳食可以上线的智慧食堂，通过在餐具内植入RFID芯片实现自助秒结算系统，结算零误差，免除排队烦恼，轻松应对就餐高峰期。同时可实现微信、支付宝自助充值；通过自助订餐模块实现微信自助订餐，窗口取餐；营养管理模块通过采集用户就餐数据实现营养提示和跟踪，帮助就餐用户制定科学、合理的饮食计划。