作为一家食堂承包企业，粘住客户是我们要做的，仅仅抓牢我们的客户并非仅仅只是做好餐饮，现在每家餐饮行业都在频出妙招抓牢自己的客户，我们想要仅仅粘住我们的客户，可以从这里出发：
   打造自身魅力是关键，想当年，孙悟空大脑天庭时，众多妖怪纷纷跟随，为什么啊，书中说：孙猴子拉起大旗，以结拜兄弟第七的身份，率先发起反天庭的革命行动，这就是魅力啊。然而，在孙悟空当上天官时，抛弃了大部队。连结义大哥牛魔王都不愿意再理会他，另外的五个兄弟更是再也没有出现过。从这里我们可以看出，食堂承包的管理者要学会打造自身的魅力，若是一个管理者连自身的魅力都无法挖掘，又该如何管理自己的团队，带领自己的团队去抓牢我们的客户呢？
   作为一名管理者，又该如何打造自身的魅力呢？首先你要做到控制好情绪，一个成熟的管理者应该有很强的情绪控制能力。当你成为一个管理者的时候，你的情绪已经不单单是自己私人的事情了，他会影响到你的下属及其他部门的员工；而你的职务越高，这种影响力越大。其次你要做到因材制宜，用人之长。深入了解下属，从他们的行为、动作、眼神、语言、思想上去判断每个人的性格、能力特点，要看员工的长处，用人长处。员工需要管理者的肯定和鼓励，领导魅力和管理者应承担伯乐的角色，每一个员工在不同的领域都有可能成为千里马。
   想做到一个“猴赛雷”的餐厅，让自己的食堂效益蒸蒸日上，今天我们总结的，各位食堂承包的管理者可要详细了解的奥！