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农村婚宴菜单详细攻略

食堂菜谱更新时间:2017-05-31人气指数:8458次

现在,很多新人在城市举办婚礼之后,都会回到乡下的老家再举行一次婚礼,那农村婚宴注意事项都有哪些呢? 农村婚宴注意事项 1、菜肴的名字尽量选用吉祥的有寓意的,表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。 2、婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制,原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配,千万不能出现宾客没...

现在,很多新人在城市举办婚礼之后,都会回到乡下的老家再举行一次婚礼,那农村婚宴注意事项都有哪些呢?

农村婚宴注意事项

1、菜肴的名字尽量选用吉祥的有寓意的,表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。


2、婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制,原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配,千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

农村婚宴攻略


1、婚宴的口味,要根据各个地方的口味决定,比如在四川农村,就弄四川菜,在广州就弄粤菜等。总之,婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。


2、中国农村婚宴有几个基本大件:鸡、鸭、鱼肉、蹄髈,这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说,冷菜要做6-8道,热菜要做10道左右一桌,然后别忘了羹汤、点心、水果。


3、配菜的时候要注意当地习俗,切忌当地禁忌,也要尊重每个客人的习惯,入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人,要事先问清楚事宜。


4、我们国家农村里,有一个不成文的传统,那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数,如果单数会很不吉利,那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜,象征着发财,十个菜象征着十全十美,十二菜象征着月月幸福。

农村婚宴菜单推荐


菜单一:


1.{福运绵长}炒粉;2.{ 共呜春报晓}鸳鸯鸡;3. {群龙贺新喜}白灼虾;4.{黄金铺满地}菠罗生炒骨;5.{白头皆老}上汤白果猪肚;6.{带子共欢聚}蒸带子;7.{沉鱼落雁美}水鱼鸡汤;8.{风姿显贵气}蒸花枝片9;{金腰怀太子}腰果丁10.{比翼齐双飞 }蒸白鸽。


菜单二:


冷菜:牛肉,坚果,海蛰,醉枣,鸭舌,酥炸香鱼,海藻,腌泥螺


热菜:香螺等贝壳拼盘,虾狗弹,基围虾,笋干老鸭煲,青蟹,猪肚,红烧肉(或猪蹄),海参汤(或沙蒜汤),鲍鱼,茶树菇,生炒甲鱼,西芹夏果,鲳鱼(或东星斑鱼),雪莲子汤(或雪蛤汤),剪豆腊肉,炒绿豆面(重配料,比如虾干,鳗鱼干,鱼面等等)


点心:包子,麻糍,炊圆


菜单


精美八色围碟、油泼原壳鲍鱼、刺参烧花枝脯、淮杞甲鱼炖乌鸡、上汤灼青岛对虾、脆皮鲜奶拚蒜香骨、广东风味烧鸭、油泼桂花鱼、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黄煽蟹、富贵红烧元蹄、双菇鲍汁扒时蔬、清蒸红加吉鱼、美点庆双辉、叉烧鸡粒炒饭、精美水果盘。


菜单


1、皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘);2、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾);3、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝);4、龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅);5、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍);6、碧波游龙情意长(古法蒸石斑);7、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排);8;十全美德如意盅(花胶炖北菰);9、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋);10、百年美眷庆好合(干贝芋头糕);11、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥);12、瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)。

婚宴一般喝什么酒


1、白酒:中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。


2、啤酒:啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。


3、葡萄酒:葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。


4、黄酒:黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(Ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。


5、米酒:米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。


6、药酒:素有"百药之长"之称,将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒,从古传至今的著名药酒有妙沁药酒,新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。

婚宴用酒品牌排行榜


这里品牌没有先后之分,例如贵州茅台,牛栏山二锅头,汾酒,五粮液,洋河大曲,泸州老窖酒,杏花村酒,郎酒,口子窖,西凤酒等等。这些酒就是各地婚宴中经常使用的酒,不过需要注意的就是五粮液,泸州老窖等等酒都有很多很多的贴牌酒,其实质量和价格都非常低,喝了打脑壳,难受!

婚宴用酒攻略


1、一般是一桌一瓶白酒,一瓶红酒,一瓶雪碧,一瓶豆奶等,越来越健康的选择。


2、白酒价格不菲应该谨慎选择,红酒一定要认真试喝;


3、现在假酒太多了,而这个是关系到宾客的安全的,所以选择正规渠道购买。


4、产品要真,口感要好,品牌要响亮,外观要喜庆,价格要实惠。

深圳食堂承包 (编辑:刘雯菲)

最新评论

  • 游客 农村的就是要速度,菜要好
    2017-11-30 18:16:44
  • 游客 看着挺好吃的样子哎
    2017-11-22 13:54:18
当前共有 2 条评论
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