2019-03-04 食材价格
2019年3月4日食材蔬菜批发市场价格
2019-11-27 食堂管理制度
原物料的采购与储存制度 1.原材料采购: (1)由食堂厨师开具采购单,采购符合食品卫生标准的食品及原料。 (2)食品及原料、食品添加剂来源清楚,按规定索证,有制度并建立台账。 (3)原料采购要做到计划采购,避免物品积压变质,造成浪费。 2.原材料贮存: (1)设立专用库房,库房钥匙由料务(厨工兼任)保管,未经许可,任何人不得随意进出食堂库房。 (2)库房必须达到防鼠、防虫、防火、防盗四防要求。 (3)库房内所存放的食品原料或粮油用...
2020-06-21 食材价格
2020年6月21日水果每日批发价格行情
2020-08-14 食材价格
2020年8月14日水产海鲜价格
2021-03-29 食材价格
2021年3月29日肉禽蛋批发价,肉禽蛋配送批发价格
2019-02-11 食材价格
2019年2月11日水果每日批发价格行情
2019-04-01 食材价格
2019年4月1日食材蔬菜批发市场价格
2019-03-12 食材价格
2019年3月12日水产海鲜价格
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