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大型公司食堂菜谱攻略自选餐

食堂菜谱更新时间：2019-06-10人气指数：8676次

大型公司食堂菜谱攻略自选餐餐型菜式 2019/6/10 2019/6/11 2019/6/12 2019/6/13 2019/6/14 2019/6/15 2019/6/16 星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日快餐大荤（荤占比大于80%,分量大于100g) 卤水鸡卤鸡腿花生烧肉红烧鱼葱香麦乐鸡块红烧猪手红烧秋刀鱼盐水鸭花生猪手卤稍肉卤鸡腿卤鸭五香鱼块卤腩肉糖醋鱼块盐水鸡红烧秋刀鱼红烧猪手白斩鸡卤肉卤鸡腿黑椒猪手卤鸭酱浔肉丁卤鸭翅

大型公司食堂菜谱攻略自选餐

餐型	菜式	2019/6/10	2019/6/11	2019/6/12	2019/6/13	2019/6/14	2019/6/15	2019/6/16
餐型	菜式	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
快餐	大荤（荤占比大于80%,分量大于100g)	卤水鸡	卤鸡腿	花生烧肉	红烧鱼	葱香麦乐鸡块	红烧猪手	红烧秋刀鱼
		盐水鸭	花生猪手	卤稍肉	卤鸡腿	卤鸭	五香鱼块	卤腩肉
		糖醋鱼块	盐水鸡	红烧秋刀鱼	红烧猪手	白斩鸡	卤肉	卤鸡腿
		黑椒猪手	卤鸭	酱浔肉丁	卤鸭翅	黄豆猪手	卤鸭翅	葱香鸡米花
	主荤（荤占比大于50%,分量大于100g)	土豆烧肉	日本豆腐烧肉	胡萝卜焖鸭	香芹肉丝	鸡褪菇肉片	腐竹烧肉	豆泡烧肉
		香干回锅肉	土豆红烧肉	尖椒鸡肉片	土豆片回锅肉	红烧鲳鱼	干锅鸭	红烧狮子头
		小炒鸡	辣子鸡丁	香菇滑鸡	小炒鸡	香干回锅肉	蒜心炒鸡杂	蒜心腊肠
		水宗肉片	红烧鱼块	萝卜肉丸	鸡蛋肉饼	花生焖鸭	宫保鸡丁	土豆烧钝块
		炒鸭胸	豆角炒肉	尖椒回锅肉	尖椒炒鸭胸	辣子鸡块	香干回锅肉	鸡褪菇肉片
		麦乐鸡块	蒜心粒炒鸡块	蒜心炒肉	酸菜肉片	粉蒸肉	鸡蛋肉饼	粉蒸肉
	副荤（荤占比大于20%,分量大于120g)	豆角肉丝	尖椒香干	青瓜鸡片	地三鲜	洋葱炒蛋	绫鱼炒豆角	西红柿炒蛋
		肉末豆腐	虎皮尖椒	海带黄豆肉末	麻辣猪红	木耳莲藕肉片	尖椒炒蛋	酸辣藕丁
		西红柿炒蛋	红烧茄子	西红柿鸡蛋	青笋肉片	海带炒豆皮	青瓜鸡片	黄豆肉末
		洋葱肉片	土豆肉丝	洋葱肉片	肉末冬瓜	青笋肉片	海带肉丝	尖椒茄子肉片
		青瓜肉片	红烧豆腐	麻婆豆腐	尖椒香干肉丝	麻婆豆腐	土豆肉丝	青笋木耳肉片
		酸辣三丝	玉米肉末	红烧茄子	泽带豆芽肉丝	酸辣土豆丝	西红柿鸡蛋	尖椒炒香干
	素菜（分重>120g)	手撕包菜	蒜蓉音菜	抢炒白萝卜丝	手撕包菜	剑椒萝卜丝	手拥包菜	抢炒土豆丝
		蒜蓉大白菜	韭菜绿豆芽	黄豆芽	海带绿豆芽	蒜蓉青菜	海带绿豆芽	蒜茸油麦菜
		蒜蓉青菜	炝炒包菜	蒜香大白菜	蒜蓉亏菜	韭菜黄豆芽	蒜蓉青菜	醋溜白菜
		白萝卜丝	清炒胡萝卜丝	清炒青菜	大白菜	炝炒包菜	大白菜	韭菜绿豆芽
	例汤（料>10g)	青菜豆腐汤	西红柿鸡蛋汤	海带肉末汤	绿豆汤	冬瓜骨头汤	青菜蛋花汤	海带汤
其它食品供应
粉面	浇头（哨子） (4种以上）	酸豆角肉沫汤粉/面	粉面品种（含水饺）	番茄蛋汤粉/面	夜宵增加供应品种（每天品种供应）	面包	煎饺	澳门葡挞
		萝卜牛腩汤细米粉		番茄蛋细拉面		牛奶	馒头	红枣蛋糕块
		萝卜牛腩汤生面		酸汤肥牛汤河粉		八宝粥	肉包	浓汤酱香包
		萝卜牛腩手擀面		北方手工水饺		水煮蛋	奶油烤包	健康粗粮麦包
		鲜虾云吞银丝面		酸汤肥牛车仔面		稀饭	糯米鸡	红糖馒头
		鲜虾云吞		酸汤肥牛乌冬面		炒粉	煎粟米饼	三丝炒河粉
备注： 1、的天按同一份朵单供应，从凌晨到宵夜餐开始，避免员工误认为，夜间供应的都是白天的剩菜 2、的餐实际供应的菜品，与菜单的符合率，必须大丁80% 3、本周与上周菜单的重复率，不得大于50%，相同原料，个同制作方法，不视为重复