鼎龙公告:中国餐饮管理领导品牌,助力企业解放后勤管理
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食堂承包服务专题

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  • 食堂承包合同书

    2014-10-12 新闻动态

    一、 甲方饭堂伙食以每天单价计: 工人_____元/人,职员______元/人,(早、午、晚三餐)。 工人早餐______元/人,午、晚各______元/人;职员早餐_____元/人,午、晚餐各_____元/人;夜宵为____元/人的伙食费给乙方承包。 二、 甲方责任: 1、 提供厨房、住...

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  • 公司员工餐厅自营和员工食堂承包经营之优劣对比分析表

    2019-06-19 食堂承包经验

    食堂自营和员工食堂承包经营之优劣对比分析表 编号 项目 自营 外包 备注 1 劳务开支 承担厨房工作人员的工资、奖金及劳保福利,加重公司经济负担。 公司无需支付工作人员的工资、奖金、劳保福利,减轻公司经济负担及提升行政效率。 2 其他费用开支 1.餐厅年度检测费用。 2.动物防疫检验费。 3.服务人员健康检查费4.餐厅日用品消耗费(清洁用品、制服等)5.其他管理费用(交通费,电话费等)。 6.燃料费用 如外包,这些费用可以由承...

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  • 助力企业解放后勤管理压力-食堂承包

    2015-12-13 食堂承包经验

    食堂承包已经成为目前众多企业单位员工食堂的首选,自营食堂已经几乎成为不建议采用的经营方式,除非特殊情况,公司有条件自己经营食堂,不然成本会很高,并且不好管理,特别是一些没有管理食堂经验的更是容易做不起来,那么食堂承包为什么就可以很大程度上缓解这些问题,如果我将我们的食堂外包出去之后,结果做的饭菜质量差怎么办?等等一系列的问题也是目前一些企业后勤管理人员最担心的,下面鼎龙团膳作为知名团膳企业,就其多年...

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  • 宴席承办

    2014-10-12 新闻动态

    每年年底,企业为感谢员工一年来的辛劳,藉着丰盛的佳肴及丰富的奖品来犒赏员工,好的尾牙宴可以让员工对这一年有一个印象深刻的回忆,并可以增进同仁间的情谊,更体现企业对员工的感谢,因此如筹办一场精彩的尾牙宴,是各企业领导的一大难题,鼎龙膳食管理有限公司有着多年大型尾牙酒席服务的经验,设备齐全,资源丰富,实力雄厚。可根据各企业实际需求设计出令企业满意,员工开心的尾牙宴。成功顺利的为企业举办一万人(一千桌)同时就餐晚宴...

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  • 江浙沪员工食堂承包一周菜谱

    2019-07-09 食堂菜谱

    江浙沪职工食堂承包一周菜谱 餐次 窗口 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 中餐窗 口供应 江浙口味 毛芋排骨 香干回锅肉 咸水鸭 笋干烧肉 土豆猪脚 肉片豆腐 梅菜扣肉 花蛤蒸蛋 鱿鱼茄子 肉烤鲞 香酥虾 香菇腊鸡腿 红烧鱼 翅根煎蛋 蒜蓉油麦菜 洋葱土豆饼 蒜蓉菜心 清炒冬瓜 芹菜千张 包菜粉条 红薯三丁 带豆木耳 清炒黄芽菜 青椒豆干 蚝油生菜 金针菇娃娃菜 醋溜土豆纥 虾皮夜开花 盖饭面食 鱼香茄子 桂林米粉 牛肉拌面 大盘鸡拌...

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  • 食堂承包精简管理制度

    2015-12-15 食堂承包经验

    1.建立卫生保障系统 1.1 建立可靠之食品供应商,掌握货源业历和进货渠道,对产地不明、保质期不明、无固定供应点之物品禁止购进。 1.2 严格执行验收制度,物品自采购至出库必须通过三关验收,即仓管验收、客户抽检、厨师检验。 1.3 食品清洗严格把关 A 坚持生进熟出一条龙,择菜-洗菜-配置-烹烧层层检查。 B 为防止农药污染,绿叶菜须浸泡冲洗2小时以上。 C 食品清洗后经领班查验再交厨师烹制。 1.4 厨具、餐具、灶具严格保洁消...

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  • 2020年公司食堂承包一周菜谱

    2020-10-15 食堂菜谱

    2020年公司食堂承包一周菜谱 餐别 类别 单价 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 早餐 单 点 0.5 麦片粥 绿豆粥 皮蛋疲肉粥 南瓜粥 花生粥 1元 蛋挞 三角蛋糕 鲜肉包 麻圆 油条 椰丝面包 菠萝面包 红糖发糕 瓜子面包 芝麻面包 汤圆 西红柿汤河粉 梓菜蛋汤细面 蛋汤米粉 蛋汤碗面 蛋汤碗面 红薯 水煮蛋 玉米 红薯 1.5 元 蛋炒凉皮 蛋炒猪肠粉 蛋炒河粉 蛋炒碗面 蛋炒米粉 中餐 菜 价 5元 沙姜焖鸡 威鱼蒸腩肉 口水鸡 虫草花蒸鸡 农...

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