1．营养配餐:
专业厨师烹饪、营养师打理，确保饮食的美味可口、营养卫生。营养师根据客户的需求和科学营养的配餐定期开发新菜式，由专业厨师亲自烹饪，不仅确保饮食美味可口，更加注重营养健康。

2．规范管理:
严格执行ISO9001国际质量体系认证和8S流程控制管理，确保供餐科学卫生，公司全面实行“8S”管理方法，运用整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全，建立了一整套卫生管理体系，从原料采购、加工、烹饪、销售到原料贮存，都有科学、完善的操作制度和检查制度，注重加工过程的质量控制，确保出品符合卫生要求。
3．采购配送:
大宗原材料采取集中批量采购，分点配送的方式，大大降低采购成本，同时因为我司大宗材料的供应商为知名企业，从源头上保证了原材料的质量，从而杜绝了劣质材料进入。

4．多元化服务:
根据客户的实际情况和具体要求，在做套餐的同时可以增设多元化窗口服务，比如：小炒、面食、卤水、煲仔饭等，同时也可以增设一菜一价窗口。
5．区域服务:
我们在每个饭堂安排一个现场主管，饭堂主管不仅负责饭堂的日常管理工作，还负责厂方与我们餐饮公司的接洽。同时公司对合作的食堂客户根据不同的区域来划分，每个区域安排一个区域主管，负责对该区域饭堂的监督，跟进与协调管理工作。
6．人才队伍:
公司经过十多年的发展，培养和储备了一大批优秀的餐饮管理、烹饪技术人才，并与国内烹饪技术院校建立了长期的人才输送合作关系。
7．权威品牌:
鼎龙是一家十多年的管理经验老餐饮人创办的公司，我们有丰富的企业食堂管理经验。