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小型饭堂所需厨房设备(50人-150人工厂及公司食堂承包)

公司经营更新时间:2019-11-30人气指数:8220次

小型饭堂所需厨房设备(50人-150人工厂及公司食堂承包) 1、灶具,一般运用燃气灶,菜品有汤的话,还可装备煲汤用的灶。 2、抽油烟机,能够防止厨房内油烟及气味进入餐厅,影响就餐环境。 3、操作台,主要用作配菜,以及烹饪前的准备工作。 4、调料台,放置调料的台子。 5、餐具柜,寄存菜品以及各种餐具。 6、冰箱,寄存食物,保鲜食材。 7、储物柜,贮藏厨房常用物品。 8、蒸汽柜,蒸饭或消毒,包含以下类型:燃气,电热,外接蒸...


小型饭堂所需厨房设备(50人-150人工厂及公司食堂承包

小型饭堂所需厨房设备(50人-150人工厂及公司食堂承包)

1、灶具,一般运用燃气灶,菜品有汤的话,还可装备煲汤用的灶。

2、抽油烟机,能够防止厨房内油烟及气味进入餐厅,影响就餐环境。

3、操作台,主要用作配菜,以及烹饪前的准备工作。

4、调料台,放置调料的台子。

5、餐具柜,寄存菜品以及各种餐具。

6、冰箱,寄存食物,保鲜食材。

7、储物柜,贮藏厨房常用物品。

8、蒸汽柜,蒸饭或消毒,包含以下类型:燃气,电热,外接蒸汽及电气两用。

9、消毒柜,消毒柜一般为电子式,按照运用需挑选合适的巨细。

10、冷藏柜,用来寄存熟食以及生鲜原料。

11、紫外灯,必需装备的消毒设备

12、电饭锅,可用电饭锅替代蒸汽柜,用于蒸饭。

13、微波炉,用于小量菜品加热,坚持菜品的色香味并且进步出菜的速度。

14、各类食堂菜系需要的饮具和刀具。

东莞食堂承包 (编辑:刘雯菲)

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