鼎龙公告:中国餐饮管理领导品牌,助力企业解放后勤管理
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食堂承包、团餐团膳承包、食材配送企业!

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新闻动态 您当前所在位置:食堂承包 > 新闻动态
  • 承包食堂和食堂管理的各方面解读

    2019-06-01 食堂承包经验

    顾问管家模式 提供厨房设备及用餐场地,承担食材、水电及燃料。支付双方协议的定额服务费。委托专业膳食服务人员进行膳食管理。 全程外包模式 提供厨房设备及用餐场地,承担水电、燃料及经营人员的住宿,垫资经营,定期结算。 灵活的膳食服务 可配合不同需求,量身设计一个合适的合作方式。 承包就餐模式 饭堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行饭堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现为各饭堂承...

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  • 食堂菜谱制作的常用最基本要求和方法

    2019-06-01 食堂承包经验

    食堂菜谱制作的常用最基本方法 1、结合伙食标准、市场价格以合理成本为原则而制定菜谱,调整菜谱时间应一个星期为佳或结合季节、气候、价格、而灵活调整; 2、适当配好适量的配色菜以增加美感(根据该菜的本色配以适量不同颜色的配色菜,如:青配红、白配青、红配白等) 3、搭配全天菜式时需将鲜肉类、冻品类、水煮类、半成品类、打皮类、切丝类、瓜果类、青、叶菜类、凉拌类、非切类(如:豆芽、豆腐皮、豆子、花生等)过油类、易...

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  • 工地食堂承包合作方式及问题解答

    2019-05-19 食堂承包经验

    通常情况下,鼎龙膳食公司工地食堂承包会以独立核算、自负盈亏的方式入驻工地食堂(可根据实际情况协商工地饭堂承包模式),施工方仅提供厨房食堂以及经营场所所需的电源和水源,关于水电费、柴火费我司都会自行承担。 工地食堂就餐标准方面我司保证饭菜荤素搭配合理切分量充足,能让每一个工人吃饱饭,随时接受施工方领导监督、检查。如食品卫生、价格、餐饮标准等方面受到工地项目部人员投诉三次以上,施工方有权解除合作合同。 ...

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  • 吃货节吃货的福利来了!

    2019-05-17 新闻动态

    吃货节吃货的福利来了! 小龙虾应该爆炒还是冰镇? 豆腐脑该吃甜口还是咸口? 粽子是吃甜的还是咸的? 汤圆该吃甜的咸的还是斋的? 番茄炒蛋放糖还是放盐? 吃货节上给您答案。

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  • 鼎龙膳食祝天下母亲节日快乐

    2019-05-11 新闻动态

    小时候,母爱是伞 每次下雨时 总是在校门口盼望着 她来接你撑着的小花伞 小时候,母爱是饭 妈妈总是说 你是吃不饱的“饿死鬼” 回家的第一句都是“妈,我饿了” 长大后,你的世界很大 常常忽略了她 她的世界很小,却只装得下你 或许有些话你一直想和她说 却表达不出口 鼎龙膳食祝天下母亲节日快乐!

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  • 【五四青年节】鼎龙膳食,致敬青春!

    2019-05-04 新闻动态

    今天 五四青年节 让我们向青春致敬 100年前的这一天 “五四运动”爆发 面对国家和民族危亡 无数爱国青年挺身而出 1919年5月4日,爆发了“五四运动”,这是游行队伍。 自此 一代又一代中国青年 在历史的风云际会中 让五四精神薪火相传 镌刻下多姿多彩的青春印记 抗日战争期间,无数青年学生在街头进行抗日宣传。 青春是什么? 是爱国,是勇敢 是才华,是梦想 是奋斗,是自强…… 青春不朽,无关年龄 青年该是什么样子? 满腔热血,积...

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  • “五一向劳动者致敬”——鼎龙膳食与您同在

    2019-05-01 新闻动态

    劳动创造人类,劳动创造世界,劳动更创造未来。劳动者伟大,劳动者光荣,劳动者最值得歌颂。 今天是五一国际劳动节,祝所有的餐饮同仁们节日快乐!

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  • 鼎龙膳食谷雨特别推荐

    2019-04-20 新闻动态

    谷雨是春季的最后一个节气,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。这时,中国南方大部分地区东部这时雨水较丰,常年4月下旬雨量约30至50毫米,每年第一场大雨一般出现在这段时间,对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。  生长的季节。

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